本报讯（实习记者 朱栋彬）天气冷了，市区大小火锅店的生意也红火起来。前天傍晚5时许，记者走访了新华路上金三峡等多家火锅店，看到附近都停满了车，大厅里也是人声鼎沸。

　　“每天都有百十来桌的生意，许多客人都是冲着羊肉火锅来的。”正在一旁忙着调配传菜员上菜的金三峡火锅店负责人告诉记者，随着寒冬临近，火锅店的生意肯定会更加红火，他已经开始为即将到来的“黄金期”做准备了。

　　正在一家知名火锅店就餐的李先生笑着对记者说：“天气冷了，吃吃火锅既可以暖身子，又可以起到滋补的作用，而且也比较实惠，所以我今天带着全家人一起来吃火锅喽！”记者看到他的桌子上放满了牛肉丸、贡丸、羊肉、豆腐、青菜、白菜等涮火锅的食物。

　　有关专家也提醒市民，火锅虽味美，但在吃火锅时忌吃得太烫，太烫的食物容易烫伤口腔和食道。在吃火锅前最好先喝小半杯新鲜果汁，接着吃蔬菜，然后是肉，这样可以合理利用食物的营养，减少胃肠负担。