太仓市2019年4月份食品安全抽检结果(第2期）
太仓市2019年4月份食品安全抽检结果分析
（第2期）
根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将太仓市近期食品安全监督抽检相关信息公示如下：
本期对全市肉制品、饮料、炒货及坚果制品、淀粉及淀粉制品、豆制品、餐饮食品、食用农产品等进行了监督抽检。本期共检测各类食品样品225批，合格216批，合格率为96%。
本期抽样检验项目不合格样品具体情况如下：
炒货食品及坚果制品3批次，被抽样单位分别为太仓市沙溪镇新聚客超市、太仓市沙溪镇吉麦隆百货超市、太仓市沙溪镇吉麦隆百货超市，不合格项目为过氧化值。
餐饮食品6批次，被抽样单位分别为太仓经济开发区板桥庆阳餐膳服务部、太仓市文轩餐饮管理有限公司、太仓市多美乐餐饮管理有限公司、太仓经济开发区仙踪林快餐配送服务部，不合格项目为大肠菌群。
过氧化值（以脂肪计）主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会对人体的健康产生损害，但食用不合格产品严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下，氧化变质的炒货食品，消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味，需避免食用。造成过氧化值超标的原因，可能是原料储存不当导致坚果与籽类的脂肪氧化、生产用油变质，或者储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败变质。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌污染的可能性较大。造成大肠菌群超标的原因，可能是产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底等。
对上述抽检中发现的不合格产品，太仓市食安办已移交相关部门依法进行调查处置。
太仓市2019年4月份食品安全抽检结果公示
（第2期）
|
部门 |
品种 |
批次 |
不合格批次 |
合格率 |
|
市场监管局 （流通） |
肉制品 |
31 |
|
97.03% |
|
饮料 |
24 |
|
||
|
炒货及坚果制品 |
20 |
3 |
||
|
淀粉及淀粉制品 |
16 |
|
||
|
豆制品 |
9 |
|
||
|
合计 |
101 |
3 |
||
|
市场监管局 （餐饮） |
餐饮食品 |
80 |
6 |
92.5% |
|
种养殖 |
食用农产品 |
44 |
|
|
|
总计 |
225 |
9 |
96% |
公示产品合格信息仅指本次抽检标称的生产企业相关产品的生产日期/批号和所检项目。
不合格食品信息汇总表
|
序号 |
标称生产 企业名称 |
标称生产企业地址 |
被抽样 单位名称 |
被抽样 单位地址 |
食品 名称 |
规格 型号 |
生产日期/批号 |
不合格 项目 |
检测 结果 |
标准值 |
分类 |
检验机构 |
|
1 |
海宁市袁花富强食品厂（分装） |
浙江省海宁市袁花镇谈桥村邱家组51号 |
太仓市沙溪镇新聚客超市 |
江苏省苏州市太仓市沙溪镇新北路74号 |
佐酒花生（坚果炒货食品 |
168g/袋 |
2018/10/25 |
过氧化值 |
0.68 |
≤0.25 |
炒货食品及坚果制品 |
太仓市检验检测中心 |
|
2 |
浙江利江食品有限公司 |
浙江省海宁市袁花镇江新路11号 |
太仓市沙溪镇吉麦隆百货超市 |
江苏省苏州市太仓市沙溪镇白云中路288号太仓永久商业广场E幢111室 |
老酒花生（油炸花生仁） |
60g/袋 |
2018/12/10 |
过氧化值 |
0.79 |
≤0.25 |
炒货食品及坚果制品 |
太仓市检验检测中心 |
|
3 |
广东亿心食品工业有限公司 |
广东省揭阳市揭西县棉湖镇贡山 |
太仓市沙溪镇吉麦隆百货超市 |
江苏省苏州市太仓市沙溪镇白云中路288号太仓永久商业广场E幢111室 |
鱼皮花生 |
180g/袋 |
2019/1/2 |
过氧化值 |
0.7 |
≤0.50 |
炒货食品及坚果制品 |
太仓市检验检测中心 |
|
4 |
/ |
/ |
太仓经济开发区板桥庆阳餐膳服务部 |
太仓市大连东路128号2幢 |
食品混样（海带+芹菜干丝） |
/ |
2019/4/9 |
大肠菌群 |
230 |
≤90 |
餐饮 食品 |
中检科（上海）测试技术有限公司 |
|
5 |
/ |
/ |
太仓市文轩餐饮管理有限公司 |
太仓市浏河镇万安路68号 |
食品混样（土豆+青菜） |
/ |
2019/4/9 |
大肠菌群 |
230 |
≤90 |
餐饮 食品 |
中检科（上海）测试技术有限公司 |
|
6 |
/ |
/ |
太仓市多美乐餐饮管理有限公司 |
太仓市城厢镇常胜北路33号 |
食品混样（菠菜+土豆丝） |
/ |
2019/4/9 |
大肠菌群 |
230 |
≤90 |
餐饮 食品 |
中检科（上海）测试技术有限公司 |
|
7 |
/ |
/ |
太仓市多美乐餐饮管理有限公司 |
太仓市城厢镇常胜北路33号 |
食品混样（藕片+青椒肉片） |
/ |
2019/4/9 |
大肠菌群 |
230 |
≤90 |
餐饮 食品 |
中检科（上海）测试技术有限公司 |
|
8 |
/ |
/ |
太仓市多美乐餐饮管理有限公司 |
太仓市城厢镇常胜北路33号 |
食品混样（咖喱鸡块+卷心菜） |
/ |
2019/4/9 |
大肠菌群 |
230 |
≤90 |
餐饮 食品 |
中检科（上海）测试技术有限公司 |
|
9 |
/ |
/ |
太仓经济开发区仙踪林快餐配送服务部 |
太仓市城厢镇经济开发区北京路189号 |
蘑菇鸡块，黄瓜 |
/ |
2019/4/9 |
大肠菌群 |
230 |
≤90 |
餐饮 食品 |
中检科（上海）测试技术有限公司 |
以上抽检结论为不合格的产品，已移交相关部门依法进行调查处置。
太仓市食品安全委员会办公室
太仓市市场监督管理局 2019年5月16日
-
扫一扫在手机打开当前页