市场监管局开展华莱士门店食品安全突击检查

2021年7月，网络上曝光了华莱士北京某加盟店发生的食品安全问题，获悉相关舆情后，市场监管局高度重视，第一时间组织力量对全太仓华莱士门店开展了全覆盖式突击检查。

本次食品安全突击检查共覆盖我市7个辖区内华莱士门店共17家，出动执法人员50余人次，检查内容包括人员管理、环境卫生、原料控制、加工制作、餐用具清洗消毒、设施设备维护、制度管理等方面，重点检查是否存在使用过期变质原料、环境卫生恶劣、从业人员操作不规范等问题。

经查，华莱士太仓区域内门店整体食品安全状况良好，其中4家门店量化评级结果为优秀，13家评级结果为良好，检查中未发现媒体曝光中的从业人员不规范操作。但是个别门店存在包括水池未按照标签区分使用、冰箱积霜未及时清理、冰箱内部分半成品未加盖或覆膜保存、垃圾桶未加盖、物品摆放杂乱等问题，执法人员均要求相关门店限期完成整改。同时，对华莱士相关门店开展煎炸用油专项抽检。

下一步，太仓市市场监管局将继续加强加盟餐饮单位的日常监管，强化餐饮单位食品安全主体责任落实，全力守好群众舌尖上的安全。