市市场监管局全力护航高考 保障师生饮食安全

市市场监管局持续紧盯学校食品安全不放松，以实际有力行动为高考饮食安全保驾护航。结合疫情防控要求，该局制定了监管方案和应急预案，重点掌握学校食品安全状况，审查考试期间用餐菜单，查看食品安全设施设备运行情况，并与学校签订《重大活动餐饮服务食品安全责任承诺书》。

高考期间，市市场监管局确保每个食堂至少有两名保障人员，从清晨原材料进货验收到最后一餐餐用具清洗结束，全程开展驻点保障监督，认真检查食品加工场所的内外环境卫生，对原料来源、菜肴中心温度、食品安全操作、食品留样等方面进行监督检查。

保障期间，监管人员还对蔬菜的农药残留、肉品瘦肉精、餐饮具细菌总数及洁净度、从业人员手部细菌总数等方面开展现场快速检测，尽早排查风险隐患，务必保证各细节安全可控。