太仓市2019年10月份食品安全抽检结果（汇总）

太仓市2019年10月份食品安全抽检结果分析

（汇总）

根据《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全抽样检验管理办法》等规定，现将太仓市近期食品安全监督抽检相关信息公示如下：

本期对全市调味品、粮食加工品、食用农产品、糕点、豆制品、酒类、乳制品、炒货食品及坚果制品、餐饮食品、淀粉及淀粉制品等进行了监督抽检,共检测食品样品373批，合格370批，合格率为99.2%。

本期抽样检验项目不合格样品具体情况如下：

酒类1批次，被抽样单位为太仓市新星酿酒厂，不合格项目为糖精钠。

炒货食品及坚果制品2批次，被抽样单位分别为太仓市浏河镇好又多超市听海路加盟店、太仓市鼎尚超市有限公司，不合格项目为过氧化值。

过氧化值主要反映炒货食品中油脂是否氧化变质。随着产品中油脂氧化，过氧化值会逐步升高，一般不会对人体的健康产生损害，但食用不合格产品严重时会导致肠胃不适、腹泻等症状。一般情况下，氧化变质的炒货食品，消费者在食用过程中能明显辨别出哈喇等异味，需避免食用。造成过氧化值超标的原因，可能是原料储存不当导致坚果与籽类的脂肪氧化、生产用油变质，或者储存过程中环境条件控制不当，导致产品酸败变质。

糖精钠是食品工业中常用的合成甜味剂。糖精钠对人体无任何营养价值，食用较多的糖精钠，会影响肠胃消化酶的正常分泌，降低小肠的吸收能力，使食欲减退。造成糖精钠超标的原因，可能是企业为增加产品甜味，超限量超范围使用或者未准确计量甜味剂。

对上述抽检中发现的不合格产品，太仓市食安办已移交相关部门依法进行调查处置。

附件：太仓市2019年10月份食品安全抽检合格批次 汇总-1

太仓市2019年10月份食品安全抽检结果公示

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