太仓市2021年7月份食品安全抽检结果（汇总）

本期对流通、生产、餐饮、种养殖环节的饼干、食用农产品、食用油、油脂及其制品、饮料、炒货食品及坚果制品、酒类、酒类、乳制品、糕点、粮食加工品等进行了监督抽检,共检测食品样品421批，合格420批，合格率为99.8%。

本期抽样检验项目不合格样品具体情况如下：

食用农产品1批次，被抽样单位为太仓市浮桥镇朱国宾水产经营部，不合格项目为恩诺沙星。

恩诺沙星，又名恩氟奎林羧酸，属于氟喹诺酮类抗菌药，化学合成广谱抑菌剂。在预防和治疗畜禽的细菌性感染及支原体病方面有良好效果，是动物专属用药。《动物性食品中兽药最高残留限量》（农业部公告第235号）中规定，恩诺沙星（以恩诺沙星和环丙沙星之和计）可用于牛、羊、猪、兔、禽等食用畜禽及其他动物，在牛羊、禽和其他动物的肌肉及脂肪中的最高残留限量为100μg/kg，在产蛋鸡中禁用（鸡蛋中不得检出）。食品动物性的肌肉中恩诺沙星超标的原因，可能是养殖户在养殖过程中大量使用相关兽药，也可能是饲料添加，或者家畜疾病治疗中导致其在动物体内蓄积。摄入恩诺沙星超标的食品，可能会引起头晕、头痛、睡眠不良、胃肠道刺激或不适等症状。